Il noto marchio Carlsberg Italia ha dato vita al Modular 20, un’innovativa tecnologia che permette di ridurre notevolmente l’impatto ambientale della birra nelle fasi di infustamento, distribuzione e consumo finale.
La birra “si trasferisce” dai tradizionali fusti in metallo a fusti in plastica PET riciclabili al 100% e quindi maggiormente ecologici rispetto ai fusti tradizionali.
Non più anidride carbonica durante la spillatura, ma una compressione ad aria del fusto che assicura una maggiore protezione del prodotto.
E’ un sistema innovativo dotato di un fusto da 20 litri in PET riciclabile che viene progressivamente compresso fino al suo completo esaurimento. Tale compressione meccanica permette di spillare un prodotto senza aggiunta di CO2, dunque al 100% naturale, meno gassato nonchè più facile da bere. Inoltre, il fusto è più leggero, meno ingombrante e, una volta terminato, può essere comodamente buttato nella comune. Altro aspetto da sottolineare è che il fusto aperto ha una durata di 31 giorni contro i 4 dell’acciaio, assicurando un gusto inalterato dalla prima all’ultima birra L‘impianto di spillatura è modulare, in quanto prevede il montaggio di più moduli adiacenti. Per questo motivo e per la maggiore durata del fusto aperto, tale sistema permette di avere più specialità Il Modular 20 è consigliato a tutti quei locali che presentano un consumo ingente di birra alla spina e che puntano alla rotazione di più birre speciali all’interno del proprio locale.
Caratteristiche principali
Fusto in PET riciclabile
- fusto in PET20 litri
- fusto usa e getta, pratico e leggero
- i fusti in PET vengono progressivamente compressi fino a completo esaurimento
Dopo l’utilizzo gettate i fusti esausti con la comune.
Mai più CO2
- prodotto 100 % naturale senza CO2 aggiunta
- birra fresca come appena prodotta
- schiuma perfetta e compatta
Lavaggio automatico e in autonomia
Attraverso questa tecnologia, il consumo totale di risorse può essere ridotto del 44%, con una diminuzione del 21% sull’utilizzo di energia, del 28% sul potenziale effetto serra e del 31%sulle emissioni in atmosfera.
Modularità
Possibilità di avere più specialità
Durata del fusto
- Fusto aperto: 31 giorni (contro i 4 dell’acciaio)
- Fusto chiuso: 9 mesi (contro i 6 dell’acciaio)
Benefici principali per i Gestori
Aumento del Business
Maggiori consumi perché la birra senza CO2 non gonfia.
Maggior fidelizzazione.
Maggiore redditività.
Pratic
ità
Fusto usa e getta pratico e leggero.
Fusti meno ingombranti, più facilmente stoccabili e più leggeri.
Non è più necessario avere spazio per fusti e bombole vuoti.
Non c’è rischio di restare senza CO2
Non occorre gestire il il livello di saturazione
Freschezza inalterata dal birrificio al bicchiere
Durata del Fusto di 31 giorni: gusto inalterata dalla prima all’ultima birra.
Eliminazione di alcune fonti di rischio di infezioni dell’impianto.
Risparmio economico
No acquisto bombole di CO2
No cauzione sui fusti e sulle bombole di Co2
Nessuno spreco di birra (es. cambio fusto e lavaggio)
No sprechi di birra per prodotto avariato/vecchio
Minor impatto ambientale
60 litri di birra spillati dai nostri fusti in PET contribuiscono alla riduzione dell’effetto serra quanto un albero in un anno di vita.
Il sistema dei fusti a perdere comporta una drastica riduzione dei trasporti su gomma e la dimensione del fusto consente di ottimizzare il carico dei mezzi che consegnano la birra.
Esempio di impianto Modular 20
