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Il Recioto della Valpolicella, può definirsi l’antenato dell’Amarone in quanto sembra che l’origine dell’Amarone sia una fermentazione andata fuori controllo del Recioto, per caso oppure intenzionalmente. Un Recioto che completa la fermentazione divenendo secco, quindi “Amarone”.
| Produttore | |
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| Provenienza | |
| Vitigno | |
| Affinamento | |
| Grado Alcolico | |
| Colore | |
| Profumo | Intenso, delicato, con sensazioni floreali di violetta, giaggiolo, rosa selvatica e vaniglia |
| Sapore | Pieno, di cremosa dolcezza, vellutato caldo, ricco di carattere e freschezza |
| Effervescenza | |
| Temperatura di Servizio | |
| Formati disponibili | |
| Abbinamento Gastronomico | Si può abbinare a dolci e crostate a base di frutta e anche cioccolato, e pasticceria secca tradizionale. Ideale anche per accompagnare formaggi con stagionatura superiore ai 9 mesi o formaggi erborinati accompagnati da confetture o mostarde. |
